เบเกอรี่ฟรอสติ้งปราศจากแคลอรี่

เบเกอรี่ฟรอสติ้งปราศจากแคลอรี่

ฟรอสติ้งเป็นครีมข้นสำหรับแต่งหน้าเค้ก ซึ่งใช้เป็นไส้ระหว่างชั้นด้วย มักใช้เมื่อคุณต้องการให้มีการเคลือบที่หนาและมักจะนุ่มบนสิ่งของต่างๆ เช่น คัพเค้ก บาร์ หรือเค้กของว่าง หรือทั่วทั้งด้านนอกของเลเยอร์เค้ก ฟรอสติ้งได้แก่ บัตเตอร์ครีม วิปครีม และสไตล์เมอแรงค์ บางชนิดเกี่ยวข้องกับการปรุงน้ำเชื่อม บางชนิดใช้น้ำตาลผง สไตล์ที่ง่ายที่สุดและสไตล์ที่พวกเราส่วนใหญ่เรียนรู้ทำกันก่อนคือ บัตเตอร์ครีมแบบอเมริกัน ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำตาลผงแบบวิปปิ้งอย่างรวดเร็ว เนยที่นิ่มหรือละลาย นมหรือครีม และเครื่องปรุงต่างๆ

คำอธิบาย

ซัพพลายเออร์ Sweet Code Health Lab (China) Ltd. ชั้นนำของคุณ

 

Sweet Code Health Lab (China) Ltd ก่อตั้งขึ้นในปี 2018 เริ่มดำเนินการอย่างเป็นทางการเมื่อต้นปี 2020 เราเป็นบริษัทเทคโนโลยีที่ได้รับการอนุมัติจากรัฐบาล ผู้ก่อตั้งคือทีมงานมืออาชีพที่เชี่ยวชาญในการวิจัยอีริทริทอลและสารให้ความหวานผสมในประเทศจีน รวมถึงสมาชิกจากทีมวิจัยเกี่ยวกับน้ำตาลแอลกอฮอล์เชิงฟังก์ชันภายใต้โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีขั้นสูงแห่งชาติของจีน (โครงการ 863) ซึ่งเป็นผู้ประดิษฐ์ สายพันธุ์จุลินทรีย์และเทคโนโลยีของอิริทริทอล และผู้เขียนร่างมาตรฐานแห่งชาติสำหรับอิริทริทอล บริษัทดำเนินธุรกิจหลักในการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีจุลินทรีย์และเทคโนโลยีอาหาร และการผลิตเชิงอุตสาหกรรม โดยมุ่งเน้นที่การวิจัยและพัฒนาและการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาล/เกลือ/ไขมันต่ำ ปัจจุบัน สารให้ความหวานแบบคอมพาวด์ไร้แคลอรี่ สารให้ความหวานเชิงฟังก์ชันแคลอรีต่ำ และเครื่องปรุงรสอูมามิที่มีเกลือต่ำ ได้ตระหนักถึงการผลิตเชิงอุตสาหกรรมแล้ว สถาบันวิจัยโภชนาการและสุขภาพแห่งแหล่งน้ำตาลใหม่ภายใต้บริษัทเป็นองค์กร R&D ระดับจังหวัดที่ได้รับอนุมัติจากมณฑลซานตง ประเทศจีน

 
ทำไมถึงเลือกพวกเรา?
 
01/

คุณภาพสูง
ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการผลิตหรือดำเนินการตามมาตรฐานที่สูงมาก โดยใช้วัสดุและกระบวนการผลิตที่ดีที่สุด

02/

ราคาที่แข่งขันได้
เรานำเสนอผลิตภัณฑ์หรือบริการคุณภาพสูงกว่าในราคาที่เท่าเทียมกัน เป็นผลให้เรามีฐานลูกค้าที่เติบโตและภักดี

03/

ประสบการณ์อันยาวนาน
บริษัทของเรามีประสบการณ์การทำงานด้านการผลิตเป็นเวลาหลายปี แนวคิดของความร่วมมือที่มุ่งเน้นลูกค้าและ win-win ทำให้บริษัทเติบโตและแข็งแกร่งยิ่งขึ้น

04/

การจัดส่งสินค้าทั่วโลก
ผลิตภัณฑ์ของเรารองรับการขนส่งทั่วโลกและระบบลอจิสติกส์เสร็จสมบูรณ์ ดังนั้นลูกค้าของเราทั่วโลก

05/

บริการหลังการขาย
ทีมงานหลังการขายที่เป็นมืออาชีพและมีน้ำใจ ให้คุณกังวลเกี่ยวกับเราหลังการขาย บริการที่ใกล้ชิด การสนับสนุนทีมหลังการขายที่แข็งแกร่ง

06/

อุปกรณ์ขั้นสูง
เครื่องจักร เครื่องมือ หรือเครื่องมือที่ออกแบบด้วยเทคโนโลยีและฟังก์ชันการทำงานขั้นสูงเพื่อทำงานเฉพาะเจาะจงสูงด้วยความแม่นยำ ประสิทธิภาพ และความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น

 

 

Calorie-free Rock Candy
แคลอรี่อบฟรอสติ้งฟรีคืออะไร?

ฟรอสติ้งเป็นครีมข้นสำหรับแต่งหน้าเค้ก ซึ่งใช้เป็นไส้ระหว่างชั้นด้วย มักใช้เมื่อคุณต้องการให้มีการเคลือบที่หนาและมักจะนุ่มบนสิ่งของต่างๆ เช่น คัพเค้ก บาร์ หรือเค้กของว่าง หรือทั่วทั้งด้านนอกของเลเยอร์เค้ก ฟรอสติ้งได้แก่ บัตเตอร์ครีม วิปครีม และสไตล์เมอแรงค์ บางชนิดเกี่ยวข้องกับการปรุงน้ำเชื่อม บางชนิดใช้น้ำตาลผง สไตล์ที่ง่ายที่สุดและสไตล์ที่พวกเราส่วนใหญ่เรียนรู้ทำกันก่อนคือ บัตเตอร์ครีมแบบอเมริกัน ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำตาลผงแบบวิปปิ้งอย่างรวดเร็ว เนยที่นิ่มหรือละลาย นมหรือครีม และเครื่องปรุงต่างๆ

 

ประโยชน์ของฟรอสติ้งการอบแบบไม่มีแคลอรี่

การจัดการน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ ฟรอสติ้งแบบไม่มีแคลอรี่ช่วยให้พวกเขาดื่มด่ำกับขนมหวานได้โดยไม่ต้องบริโภคแคลอรี่เพิ่มเติมที่อาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เป็นมิตรกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานมักประสบปัญหาในการหาของหวานที่เหมาะกับข้อจำกัดด้านอาหารของตน ฟรอสติ้งไร้แคลอรี่ซึ่งโดยทั่วไปแล้วทำจากสารให้ความหวานที่มีค่าน้ำตาลในเลือดต่ำ เช่น อิริทริทอลหรือหญ้าหวาน อาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมซึ่งมีผลกระทบเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยต่อระดับน้ำตาลในเลือด

สุขภาพฟัน

เนื่องจากฟรอสติ้งไร้แคลอรี่มักจะไม่มีน้ำตาล จึงไม่ส่งเสริมฟันผุ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการรักษาสุขอนามัยในช่องปากเมื่อเทียบกับฟรอสติ้งแบบดั้งเดิมที่มีน้ำตาล

ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

การกำจัดน้ำตาล ฟรอสติ้งไร้แคลอรี่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำตาลสูง เช่น โรคอ้วน เบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และกลุ่มอาการทางเมตาบอลิซึม

ประเภทของเปลือกน้ำฅาลอบแคลอรี่ฟรี
 

เปลือกน้ำฅาลบัตเตอร์ครีม
บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งได้ชื่อมาจากส่วนประกอบหลักที่ทำจากเนย ส่วนครีมในที่นี้แค่อธิบายเนื้อสัมผัสของมันเท่านั้น ทำจากเนยบริสุทธิ์วิปปิ้งกับน้ำตาลผงจนกลายเป็นครีมและสีอ่อน

บัตเตอร์ครีมเป็นฟรอสติ้งชนิดที่ง่ายที่สุดและเป็นบทเรียนแรกของฟรอสติ้ง 101 แน่นอนว่าสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น วานิลลา ช็อคโกแลต หรือเลมอนได้

 

วิปปิ้งครีมเปลือกน้ำฅาล
วิปปิ้งครีมตามชื่อหมายถึง ทำมาจากการตีครีมหนักกับน้ำตาลผงจนตั้งยอด วิปครีมใช้ตกแต่งเค้ก เช่น เค้กแบล็คฟอเรสต์และเค้กสับปะรด

 

ครีมชีสฟรอสติ้ง
นี่คือรูปแบบหนึ่งของบัตเตอร์ครีมสุดคลาสสิก โดยมีเนย น้ำตาล และครีมชีสเป็นส่วนผสมหลัก พร้อมด้วยเลมอนเพื่อเพิ่มรสชาติ ครีมชีสฟรอสติ้งได้รับความนิยมมากที่สุดกับเค้ก Red Velvet เค้กแครอท และเค้กเลมอน

 

เปลือกน้ำฅาลเมอแรงค์
ฟรอสติ้งประเภทนี้ทำโดยการอุ่นวิปไข่ขาวบนเบนมารีแล้วผสมกับน้ำตาลจนกลายเป็นสีขาวขุ่นและมีเนื้อครีมและโปร่งสบายอย่างยิ่ง การปิ้งเมอแรงค์โดยใช้เครื่องเป่าลมเป็นเรื่องปกติหลังการตกแต่ง แต่ฉันไม่เคยมีประสบการณ์กับฟรอสติ้งประเภทนี้มาก่อนตัวฉันเอง.

 

ส่วนประกอบของฟรอสติ้งการอบแบบไม่มีแคลอรี่

ไอซิ่งหรือฟรอสติ้งเป็นน้ำตาลเคลือบที่มักมีรสหวาน ทำจากน้ำตาลผสมกับของเหลว เช่น น้ำหรือนม ซึ่งมักเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น เนย ไข่ขาว ครีมชีส หรือเครื่องปรุงต่างๆ

Calorie-free Baking Frosting
กระบวนการอบฟรอสติ้งแบบไม่มีแคลอรี่
  • ตีเนยโดยใช้เครื่องผสมแบบยืนพร้อมอุปกรณ์ยึดแบบพายจนกระทั่งสีอ่อนลงและเป็นปุย

  • ร่อนน้ำตาลผงแล้วเติมทีละถ้วย ขูดด้านข้างตามต้องการจนเข้ากันและเนียน

  • เพิ่มวานิลลาและนม

  • ผสมต่อไปจนกว่าฟรอสติ้งจะเบาและฟูมาก

Calorie-free Sugar for Medical Use
วิธีรักษาเปลือกน้ำฅาลอบโดยปราศจากแคลอรี่

การสัมผัสอากาศ

ลดการสัมผัสอากาศเพื่อป้องกันไม่ให้ไอซิ่งแห้ง ห่อให้แน่นด้วยแรปพลาสติกหรือใส่ในภาชนะสุญญากาศเพื่อรักษาความชื้น

หลีกเลี่ยงกลิ่นตู้เย็น

หากเก็บในตู้เย็น ต้องแน่ใจว่าไอซิ่งปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้ดูดซับกลิ่นจากอาหารอื่นๆ

Calorie-free Syrup
ความแตกต่างระหว่างฟรอสติ้งและไอซิ่ง
 

 

ความสม่ำเสมอคือความแตกต่างหลักระหว่างฟรอสติ้งและไอซิ่ง พื้นฐานของฟรอสติ้งคือเนย น้ำตาล และครีม ไอซิ่งทำจากน้ำตาล น้ำ และแป้งข้าวโพด

เนื่องจากมีเนยหรือไขมันอื่นอยู่ ฟรอสติ้งจึงมีเนื้อครีมและฟู ไอซิ่งจะบางกว่าและมันวาวเพราะว่าฐานคือน้ำตาล

 

เคล็ดลับสำหรับฟรอสติ้งที่ดีที่สุด

 

 

ร่อนน้ำตาลบางครั้งการกรองอาจดูเหมือนเป็นงานหนัก แต่ในกรณีนี้ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าข้ามไป นี่คือสิ่งที่จะช่วยให้ฟรอสติ้งของคุณมีน้ำหนักเบา ฟู และเรียบเนียน

 

ใช้เนยอุณหภูมิห้อง.นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการทำฟรอสติ้งเพราะเนยที่อุณหภูมิห้องสามารถกักอากาศและทำให้ฟรอสติ้งสุดท้ายมีความบางเบาและโปร่งสบายมากขึ้น ในขณะที่เนยอุ่นหรือละลายจะสร้างผลลัพธ์ที่หนาแน่นมากขึ้น

 

ขูดด้านข้างตามที่คุณไปเมื่อตีเนย ให้ใส่น้ำตาล และปาดด้านข้างต่อเมื่อจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเข้ากันดี วิธีนี้จะทำให้คุณได้ฟรอสติ้งที่เนียนและฟู

 

สร้างผลลัพธ์ที่เรียบเนียนยิ่งขึ้นหมุนเครื่องผสมไปที่ความเร็วต่ำในตอนท้ายประมาณ 30 วินาที เพื่อช่วยขจัดช่องอากาศขนาดใหญ่ออกเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น

ต้นทาง
 

 

สูตรเปลือกน้ำฅาลที่ตีพิมพ์ครั้งแรกพบใน The Experienced English Housekeeper ในปี 1769 และมีสาเหตุมาจาก Elizabeth Raffald1 อย่างไรก็ตาม คาดว่าเปลือกน้ำฅาลจะเกิดขึ้นอย่างน้อย 200 ปีก่อนที่จะตีพิมพ์

เดิมทีมักใช้ฟรอสติ้งกับเค้กที่นำกลับเข้าเตาอบชั่วคราวเพื่อให้แข็งตัวและเป็นมันเงา นอกจากนี้ยังช่วยยืดอายุการเก็บของขนมอบบางชนิดอีกด้วย บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งชิ้นแรกผลิตในเยอรมนีเมื่อปี 1915 และปัจจุบันเป็นหนึ่งในไอซิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

คุณสามารถผสมฟองดองกับไอซิ่งธรรมดาได้ไหม?
 

 

ใช่ คุณสามารถผสมฟองดองกับไอซิ่งทั่วไปเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันในการตกแต่งเค้กของคุณ อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่ควรคำนึงถึง:

 

ความสม่ำเสมอ:ฟองดองและไอซิ่งธรรมดามีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน ฟองดองมักจะเรียบและยืดหยุ่นได้ ในขณะที่ไอซิ่งอาจเป็นเนื้อครีมและทาได้ การผสมอาจส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่อยู่ระหว่างนั้น ดังนั้นให้พิจารณาว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อรูปลักษณ์โดยรวมของเค้กของคุณอย่างไร

 

รสชาติ:เค้กฟองดองและไอซิ่งมักจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน ก่อนที่จะผสม ให้พิจารณาว่ารสชาติต่างๆ จะเข้ากันหรือไม่หรือการผสมผสานกันจะทำให้คุณพึงพอใจหรือไม่ คุณยังสามารถเพิ่มสารสกัดรสหรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้

 

สี:สีของฟองดองและไอซิ่งอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นการผสมอาจส่งผลให้ได้สีที่แตกต่างจากที่คุณตั้งใจไว้ในตอนแรก หากความสม่ำเสมอของสีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการออกแบบเค้กของคุณ คุณอาจต้องทดสอบชุดเล็กๆ ก่อน

 

อุณหภูมิ:ทั้งฟองดองท์และไอซิ่งอาจมีความไวต่ออุณหภูมิได้ หากคุณผสมให้เข้ากัน ควรคำนึงว่าอุณหภูมิส่งผลต่อความสม่ำเสมออย่างไร เช่น ถ้าส่วนผสมอุ่นเกินไป ก็อาจจะนิ่มเกินไปที่จะใช้ผสมได้


วัตถุประสงค์:พิจารณาว่าเหตุใดคุณจึงอยากผสมฟองดองกับไอซิ่ง หากเป็นเนื้อสัมผัส รสชาติ หรือเอฟเฟ็กต์ภาพที่เฉพาะเจาะจง ให้ทดสอบในปริมาณเล็กน้อยก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าตรงตามความคาดหวังของคุณ

วิธีการฟรอสต์เค้ก
 

 

ตัดและปรับระดับชั้นเค้ก
ช่วยให้เค้กของคุณดูสะอาดตาและป้องกันไม่ให้ยุบตัว

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านข้างเรียบ และไม่มี "โดม" อยู่ด้านบน มีดฟันเลื่อยหรือที่ปรับระดับเค้กได้ผลดีที่สุด!

หากคุณอบเค้กโดยใช้แถบอบสม่ำเสมอ ขั้นตอนนี้อาจไม่จำเป็น

 

ปิดพื้นที่พิเศษด้วยแถบกระดาษ parchment
ซึ่งจะทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก หลังจากแต่งหน้าเค้กแล้ว คุณสามารถดึงแผ่นหนังออกเพื่อเผยให้เห็นจานหมุนที่สะอาดเอี่ยม!

 

วางชั้นเค้กด้านล่างลงบนเครื่องเล่นแผ่นเสียงของคุณ
ช้าๆ และสม่ำเสมอ วางเค้กชั้นแรกไว้ตรงกลางเครื่องเล่นแผ่นเสียง คุณอาจทาฟรอสติ้งไว้ใต้เค้กเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเคลื่อนไปมาในขั้นตอนต่อๆ ไป

 

ทาฟรอสติ้งชั้นแรก
ใส่ฟรอสติ้งก้อนใหญ่ลงบนเค้กของคุณแล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้ไม้พายออฟเซ็ต พยายามสร้างพื้นผิวที่สม่ำเสมอเพื่อให้เค้กของคุณเรียบร้อยและมั่นคง

 

ซ้อนเค้ก
นำเค้กชั้นที่ 2 มาวางโดยคว่ำลง กดมันลงเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามันเกาะติด

 

เศษเคลือบเค้ก
ชั้นฟรอสติ้งบางๆ นี้ช่วยป้องกันไม่ให้เศษเค้กกระจัดกระจาย ถ้าคุณทำเค้กกึ่งเปลือย นี่จะเป็นชั้นนอกสุดของฟรอสติ้ง

 

ฟรอสต์เค้กและเรียบด้านข้าง
หากคุณกำลังทำเค้กที่มีน้ำค้างแข็งทั้งชิ้น ให้แช่เค้กในตู้เย็นจนกว่าเศษเค้กจะเซ็ตตัวก่อนที่จะดำเนินการขั้นตอนนี้

ใส่ฟรอสติ้งปริมาณพอเหมาะตรงกลางชั้นบนสุด จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วขอบโดยใช้ไม้พายออฟเซ็ต

ทำงานครั้งละหนึ่งในสี่ของเค้ก โดยหมุนจานหมุนไปรอบๆ พยายามทำให้พื้นผิวเรียบที่สุด คุณอาจใช้ที่ขูดแบบตั้งโต๊ะขนาดใหญ่และเล็กเพื่อช่วยคุณได้

 

ตกแต่งด้วยถุงบีบและปลายแหลม
สนุกกับการตกแต่งเค้กของคุณด้วยเคล็ดลับการบีบต่างๆ!

วิธีอัปเกรดฟรอสติ้งที่ซื้อจากร้านค้า
 

 

เพิ่มรสชาติที่ง่ายและรวดเร็ว
เครื่องปรุงเหล่านี้เพียงเล็กน้อยก็ช่วยได้มาก เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย เช่น รายการที่ระบุไว้ และเพิ่มมากขึ้นเพื่อลิ้มรส

 

สารสกัด.สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาใช้ได้กับทุกรสชาติและจะเพิ่มระดับเสียงหากเติมอย่างอื่นด้วย ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ เลมอน อัลมอนด์ ส้ม เปปเปอร์มินต์ หรือสารสกัดอื่นๆ ที่เข้ากับฟรอสติ้งหรือเค้ก

 

เครื่องเทศพายฟักทอง1/2 ช้อนชาหรือมากกว่านั้นตามชอบ

 

น้ำเชื่อมกาแฟปรุงรส2 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส

 

ผงโกโก้.ครั้งละ 1 ช้อนชา ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติช็อกโกแลต

 

บูร์บง, คาลัว.Chambord, Amaretto, Grand Marnier หรือเหล้าอื่นๆ 2 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส

ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ.

 

กาแฟเข้มข้นหรือเอสเพรสโซ1/4 ถ้วยหรือมากกว่านั้นตามชอบ เพิ่มสิ่งนี้ลงในเปลือกน้ำฅาลช็อคโกแลตเพื่อเพิ่มรสชาติที่แท้จริง

 

เกลือ.เกลือเพียงหยิบมือเดียวก็ช่วยปรับสมดุลความหวานของฟรอสติ้งกระป๋องและช่วยเพิ่มความลึก ซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่เพิ่งปรุงเสร็จ

 

ผงเจลโอแห้ง2 ช้อนชาหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส นี่เป็นวิธีที่ดีในการแต้มฟรอสติ้งสีขาวด้วย

 

ผงผลไม้แช่แข็งแห้งบด1/4 ถ้วยหรือมากกว่านั้นตามชอบ นี่เป็นวิธีที่ดีในการแต้มฟรอสติ้งสีขาวด้วย

 

โรงงานของเรา
 

โรงงานของ Sweet Code Health Lab (China) Ltd ตั้งอยู่ในเขต Gaoqing เมือง Zibo มณฑลซานตง ใกล้กับทางหลวงจังหวัด S235 ห่างจากทางเข้าทางด่วนจี่หนาน-ชิงเต่า 6 กิโลเมตร มีการเดินทางที่สะดวกสบาย

202305251025489c2237cf68bd40b7a79494ebea8f1457
20230525102327ee347afcbc9247618b2109500e21b18b
ใบรับรองของเรา
 
20230625161407da65c8df3e454fda88f3f4a3ad404fa2
20230625161408c9518004f6764473b871c63a9951c653
202306251614075e2bf7a7bae74b56b99ee58317578d80
202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644 1
202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644
คำถามที่พบบ่อย

ถาม: ไอซิ่งและฟรอสติ้งแตกต่างกันอย่างไร?

ตอบ: คุณจะดีใจที่รู้ว่าทั้งสองมีความแตกต่างกัน กล่าวโดยกว้างๆ เปลือกน้ำฅาลมีความหนาและฟู และใช้ในการเคลือบด้านนอก (และมักเป็นชั้นใน) ของเค้ก ไอซิ่งจะบางกว่าและมันวาวกว่าฟรอสติ้ง และสามารถใช้เป็นสีเคลือบหรือสำหรับตกแต่งอย่างละเอียดได้

ถาม: นักทำขนมปังมืออาชีพใช้ฟรอสติ้งแบบไหน?

A: บัตเตอร์ครีมเมอแรงค์สวิส
บัตเตอร์ครีมเมอแรงค์สวิสเป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักตกแต่งเค้กหลายๆ คน เนื่องจากมีผิวด้านนอกของเค้กที่เรียบเนียนและความสามารถในการจับรายละเอียดของท่อ

ถาม: ไส้เค้กเหมือนกับฟรอสติ้งหรือเปล่า?

ตอบ: แม้ว่าจะมีสูตรเค้กบางสูตรที่ต้องใช้ไส้ที่แตกต่างกันระหว่างชั้นต่างๆ แต่จริงๆ แล้วชั้นกลางแบบคลาสสิกจะเหมือนกับชั้นนอก หากแตกต่างออกไป ก็มักจะเป็นครีมไอซิ่งเนยหรือผลไม้ประเภทสเปรดที่คล้ายกับเยลลี่

ถาม: ฟรอสติ้งยอดนิยมคืออะไร?

A: บัตเตอร์ครีม
บัตเตอร์ครีมเป็นฟรอสติ้งประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีส่วนผสมน้อยและทาได้ง่าย บัตเตอร์ครีมแบบคลาสสิกต้องตีเนยลงในน้ำตาลไอซิ่งจนกว่าจะได้เนื้อฟรอสติ้งที่สม่ำเสมอ

ถาม: ฟรอสติ้งแข็งตัวหรือไม่?

ตอบ: ในกรณีส่วนใหญ่ บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งจะแข็งตัวเมื่อเย็น แต่ควรจะคงรสชาติไว้ได้ตราบเท่าที่ปิดฝาอย่างเหมาะสมหรือคลุมเค้กไว้ เวลาที่เหลืออยู่ในตู้เย็นนานกว่าหลายวันอาจทำให้ฟรอสติ้งเปลี่ยนไปด้วย

ถาม: คุณใช้ไอซิ่งหรือฟรอสติ้งกับคัพเค้กหรือไม่?

ตอบ: ฟรอสติ้งเป็นครีมข้นสำหรับตกแต่งเค้ก ซึ่งใช้เป็นไส้ระหว่างชั้นด้วย มักใช้เมื่อคุณต้องการให้มีการเคลือบที่หนาและมักจะนุ่มบนสิ่งของต่างๆ เช่น คัพเค้ก บาร์ หรือเค้กของว่าง หรือทั่วทั้งด้านนอกของเลเยอร์เค้ก

ถาม: คุณทำให้ฟรอสติ้งมีรสชาติเหมือนเบเกอรี่ได้อย่างไร?

คำตอบ: สำหรับฟรอสติ้งขนาด (16- ออนซ์) การเติมแบบกรุบๆ สัก 1 ถ้วยถึง 1 ถ้วยก็ช่วยได้ ถั่วอบ เกล็ดมะพร้าว ช็อกโกแลตชิปหรือชิ้น ฮาลวา และท๊อฟฟี่ ล้วนเพิ่มมิติใหม่ของรสชาติที่สนุกสนาน ผสมสับปะรดกระป๋องหรือผลเบอร์รี่สดสับเพื่อเพิ่มรสชาติผลไม้

ถาม: ฟรอสติ้งใดดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น?

A: วานิลลาบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง
สำหรับฟรอสติ้ง ให้เลือกการผจญภัยของคุณเอง: หากคุณเป็นมือใหม่ ลองพิจารณาใช้ Easy Vanilla Buttercream Frosting (บัตเตอร์ครีมสไตล์อเมริกัน), Super-Simple Chocolate Frosting หรือ Cream Cheese Frosting (ซึ่งให้อภัยได้มาก)

ถาม: เค้กที่ไม่มีเปลือกน้ำฅาลเรียกว่าอะไร?

ตอบ: คุณสามารถทำเค้กเปลือยได้ คุณใช้ผงน้ำตาล เบอร์รี่ และของตกแต่งอื่นๆ ที่ด้านนอก คุณยังต้องใช้บัตเตอร์ครีมในการอุด มองดูเค้กเปลือยแล้วภาพมากมายจะปรากฏขึ้น มีเทรนด์ Naked Cake เมื่อสองสามเดือนก่อน

ถาม: ฉันสามารถใช้อะไรแทนฟรอสติ้งได้?

ตอบ: วิปครีม
กองวิปครีมที่เรียบร้อยเกลี่ยให้ทั่ว (และแม้กระทั่งตรงกลาง) ของเค้กจะทำให้เค้กดูคล้ายกับฟรอสติ้ง แต่ส่วนผสมเพียง 2 อย่างก็เข้ากันเร็วขึ้นและ

ป้ายกำกับยอดนิยม: ฟรอสติ้งอบไร้แคลอรี่ ประเทศจีนผู้ผลิตฟรอสติ้งอบไร้แคลอรี่ ซัพพลายเออร์ โรงงาน, อาหารสารให้ความหวานสำหรับการจัดการน้ำหนัก, สารให้ความหวานสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน, ทางเลือกน้ำตาลสำหรับชาและกาแฟ, ทางเลือกน้ำตาลสำหรับเครื่องดื่มให้พลังงาน, ทางเลือกที่ให้ความหวานแบบไม่มีแคลอรี่สำหรับกาแฟและชา, สารให้ความหวานฟรีน้ำตาลเพื่อการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี

คุณอาจชอบ

ถุงช้อปปิ้ง