กระบวนการของน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมผลไม้ที่ขายในร้านค้ามักจะทำจากสารละลายน้ำตาลเข้มข้นผสมกับเครื่องเทศและสารสี แทนที่จะเป็นน้ำเชื่อมผลไม้จริงๆ
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำผึ้งมีส่วนประกอบที่คล้ายกับน้ำเชื่อม
อุตสาหกรรมอาหารมักจะผลิตน้ำเชื่อมผลไม้เพื่อประหยัดน้ำหนักและต้นทุนระหว่างการขนส่ง ซึ่งจะกลายเป็นน้ำผลไม้เมื่อใช้หรือถูกชะล้างออกไปโดยการเติมน้ำในแผนกค้าปลีก ตัวอย่างเช่น น้ำส้มที่ขายในร้านอาหารและบาร์เกือบทั้งหมดถูกต้มด้วยน้ำเชื่อมผลไม้ นอกจากนี้ ในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำเชื่อมมักทำจากข้าวโพด มันฝรั่ง หรือข้าวสาลี แทนที่จะเป็นอ้อยราคาแพง
ค็อกเทลบางชนิดมีการเติมน้ำเชื่อมด้วย
วิธีทำเอง
หลังจากบดผลไม้แล้วให้เติมน้ำแล้วต้ม กรองเอาเนื้อออก ใส่น้ำตาล แล้วต้มต่อจนน้ำข้น หลังจากเย็นแล้วให้เก็บไว้ในขวด